農(nóng)藥殘留速測儀采用酶抑制率比色法對水果,、蔬菜等農(nóng)林產(chǎn)品中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥含量進(jìn)行快速準(zhǔn)確的檢測。為農(nóng)產(chǎn)品安全建立起來“過濾網(wǎng)”,，在農(nóng)產(chǎn)品初篩等方面發(fā)揮了重要作用,，可以及時、有效地防范食品安全風(fēng)險,，保障群眾的飲食安全,。
      農(nóng)藥殘留速測儀可以檢測什么類農(nóng)藥殘留？
      目前,，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中,，農(nóng)藥的應(yīng)用是難以避免，因此在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中施用農(nóng)藥后一部分農(nóng)藥直接或間接殘存于谷物,、蔬菜,、水果、畜產(chǎn)品,、水產(chǎn)品中,。而要避免農(nóng)殘超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品流入市場，同時進(jìn)一步規(guī)范生產(chǎn)和管理,，就必須要加大農(nóng)殘檢測的范圍,、頻率，提高檢測效率,。
      由于農(nóng)藥殘留是看不見,。摸不著，想要對其進(jìn)行檢測,，有必要用到專業(yè)的農(nóng)藥殘留速測儀進(jìn)行檢測,。儀器能夠定性檢測有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留,，體積小巧便攜，合適在農(nóng)貿(mào)市場,、超市停止農(nóng)藥殘留的檢測工作,，經(jīng)過專業(yè)儀器檢測果蔬的安全性，能夠減少農(nóng)藥殘留過多形成的危害,。
      農(nóng)藥殘留速測儀里面配置了農(nóng)藥殘留檢測模塊,，能夠?qū)τ袡C磷和氨基甲酸酯類的農(nóng)藥進(jìn)行快速檢測。儀器一體化便攜式快檢設(shè)備,，能夠深化到基層進(jìn)行果蔬農(nóng)殘的檢測工作,，儀器裝備7英寸液晶觸摸屏幕，操作儀器就跟操作手機的邏輯是一樣的,，能夠有效降低用戶學(xué)習(xí)儀器操作的門檻,。
      農(nóng)藥殘留速測儀根據(jù)國標(biāo)GB/T5009.199-2003。采用連續(xù)檢測法和酶抑制原理,。在一定條件下,，有機磷和氨基甲酸類農(nóng)藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān),。正常情況下,，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物（乙酰膽堿）水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng),，產(chǎn)生黃色物質(zhì),，用分光光度計測定412nm下吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率,，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留,。