飼料中含有霉菌毒素,，源自于飼草收獲污染的鐮刀菌和曲霉菌以及青貯后常見(jiàn)的產(chǎn)毒霉菌,。研究發(fā)現(xiàn)，許多霉菌不產(chǎn)生霉菌毒素,，青貯霉菌存在時(shí)，霉菌毒素不一定存在,。飼料中霉菌毒素的合成受環(huán)境和生理?xiàng)l件的影響,，如溫度,、水活性等,。霉菌一般在溫度10~40℃,、pH4~8的環(huán)境條件下生長(zhǎng),。如果氧氣沒(méi)有限制,，霉菌能在潮濕的青貯飼料中生長(zhǎng),。此外,，延遲收獲、放料速度慢,、嚙齒動(dòng)物造成的植物損害等都會(huì)為霉菌增殖和霉菌毒素產(chǎn)生創(chuàng)造條件,。飼料中的霉菌毒素主要包括單端孢霉烯族毒素、伏馬菌素,、黃曲霉毒素,、玉米赤霉烯酮,、霉酚酸和異煙棒曲霉素,。因此，需要對(duì)飼料中糧食真菌毒素進(jìn)行檢測(cè),。
      那么,，糧食真菌毒素檢測(cè)方法有哪些,？
      1,、膠體金定性卡法：
      是真菌毒素簡(jiǎn)便的檢測(cè)方法,，檢測(cè)不需要配套儀器，樣品處理簡(jiǎn)單,，五到十分鐘就可以看到檢測(cè)結(jié)果?？梢愿鶕?jù)G,、T線,，初步確定所測(cè)樣本毒素含量范圍，但不能給出具體數(shù)值,。成本較低、沒(méi)有國(guó)標(biāo)支持，適合企業(yè)初檢使用,。
      2、酶聯(lián)免疫吸附測(cè)定法：
      依據(jù)該方法開(kāi)發(fā)出來(lái)的真菌毒素檢測(cè)試劑盒,，可以半定量的檢測(cè)樣品中嘔吐毒素的含量,，目前國(guó)產(chǎn)試劑盒大量上市,，價(jià)格適中,，有國(guó)標(biāo)支持,，適合中小型企業(yè)質(zhì)量控制,，或者作為產(chǎn)品初步質(zhì)量控制,。
      3,、免疫親和柱為分離手段：
      用液相色譜儀作為檢測(cè)工具的分析方法。該項(xiàng)技術(shù)靈敏度高,，測(cè)定范圍廣泛，采用單克隆免疫技術(shù)，可以性地將真菌毒素和其他真菌毒素分離出來(lái),，分離效率和回收率高,，正確性和可靠性強(qiáng),，有國(guó)標(biāo)支持,。檢測(cè)成本高,，儀器維護(hù)成本高,。一般作為檢測(cè)機(jī)構(gòu)終端判定方法，也有大型企業(yè)作為產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)生指標(biāo)控制方法,。
      4,、膠體金定量分析卡法：
      托普云農(nóng)生產(chǎn)的糧食真菌毒素檢測(cè)儀就是才夠該方法的原理,，糧食真菌毒素檢測(cè)儀更加適合現(xiàn)代糧食安全普查，檢測(cè)樣品涵蓋糧食,、食用油,、調(diào)味品,、飼料等；樣品處理簡(jiǎn)單,，檢測(cè)速度快。適用于各類畜牧養(yǎng)殖企業(yè),、谷物生產(chǎn)企業(yè),、面粉廠、方便面廠,、第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)及各政府監(jiān)管部門(mén)。
      5,、液相或氣相串聯(lián)質(zhì)譜法：
      一般作為實(shí)驗(yàn)室實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)方法,，主要作為研究或者國(guó)家部門(mén)對(duì)毒素情況監(jiān)測(cè),、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。