嘔吐毒素是什么,？

嘔吐毒素主要成分DON,，它是一種單端孢霉烯族的化合物,，主要來自于鐮刀菌屬，包括為禾谷鐮刀菌和黃色鐮刀菌,。嘔吐毒素對于糧食谷物類的污染狀況與產(chǎn)生毒素的菌株,、溫度、濕度,、通風(fēng),、日照等因素有關(guān)。主要污染物有小麥,、大麥,、燕麥、玉米等谷類作物,；面包,、餅干、麥制點心等糧食制品,；動物的奶,、蛋中等。小麥赤霉病主要分布在潮濕溫帶地區(qū),，我國大部分地區(qū)又處于這一地帶,，所以造成嘔吐毒素污染較嚴(yán)重，而在多雨年份地區(qū)污染狀況則更為嚴(yán)重,，這給飼料企業(yè)以及養(yǎng)殖業(yè)主帶來了很大的損失,，人們食用含有嘔吐毒素的食物會危害到人體健康。

嘔吐毒素的危害,？

嘔吐毒素純品是一種白色針狀結(jié)晶,，其結(jié)構(gòu)環(huán)衛(wèi)四環(huán)的倍半萜，分子量為296.3,，熔點為151 ~153℃（醋酸乙基石油）,，嘔吐毒素DON易溶于極性的溶劑：如水、甲醇,、乙醇,、乙腈、乙酸乙酯,、丙酮等,，不溶于正已烷、丁醇,、石油醚等。嘔吐毒素耐熱,，一般不會在加工,、儲存以及烹調(diào)過程中被破壞，耐熱力強(qiáng)。病麥經(jīng)四年貯藏,，其中的嘔吐毒素仍然保留其原有的毒性,，這使得在實驗室條件下可長期貯存保持毒力不變的樣本；在弱酸中部不分解,，但在加堿或高壓處理下,，可破壞部分含有嘔吐毒素的谷物類加工產(chǎn)品；在甲醇中不穩(wěn)定,，22天后可被轉(zhuǎn)化為其它產(chǎn)物,。

人類食用含有嘔吐毒素的糧食食品后，會出現(xiàn)胃部不適,、眩暈,、腹脹、頭痛,、惡心,、嘔吐、手足發(fā)麻,、全身乏力,、面色潮紅、以及食物中毒性白細(xì)胞缺乏癥等癥狀,。癥狀比較嚴(yán)重者可見呼吸,、脈搏、體溫,、血壓波動,，四肢發(fā)軟、步態(tài)不穩(wěn),，更為嚴(yán)重時損害造血系統(tǒng)造成死亡,。 嘔吐毒素主要通過胃腸道吸收，經(jīng)血液循環(huán)進(jìn)入肝臟代謝后經(jīng)腎臟隨尿液排出,，容易造成對各個器官的普遍損傷,。而且嘔吐毒素在人體中的半衰期約為2～4h，代謝迅速,，8h后就可能檢測不到嘔吐毒素和它的代謝物,。

糧食嘔吐毒素檢測儀的檢測方法

糧食嘔吐毒素檢測儀可檢測糧食、飼料,、谷物,、食用油、調(diào)味品等食品中嘔吐毒素檢測,，嘔吐毒素快速檢測儀適用于糧油監(jiān)測中心,、糧油飼料生產(chǎn)加工,、食品加工貿(mào)易、畜禽養(yǎng)殖戶自查,、工商質(zhì)監(jiān)部門用于市場快速篩查等,。檢測限1000ppb,快速檢測，檢測過程20-40分鐘內(nèi)全部完成,，自動判斷檢測結(jié)果和含量,；能夠添加和刪除不同檢測項目的標(biāo)準(zhǔn)曲線以及曲線導(dǎo)入；自動分析有效卡,、無效卡,；帶大容量數(shù)據(jù)保存功能，可保存檢測圖像及結(jié)果,，帶32G儲存容量,保存數(shù)據(jù)可達(dá)10萬條以上,；帶有線及無線WiFi、藍(lán)牙,、3G/4G無線網(wǎng)絡(luò)通訊功能,，可實現(xiàn)無線上網(wǎng)、數(shù)據(jù)聯(lián)網(wǎng)傳送,、實現(xiàn)數(shù)據(jù)自動對接到食品安全監(jiān)管平臺,；儀器帶自動印機(jī)功能，實現(xiàn)檢測報告數(shù)據(jù)打印,。