近幾年,，由于食品在生產(chǎn)加工過程中多多少少會用到農(nóng)獸藥,、添加劑等,，這些含量國家都有明確的規(guī)定,。但還是會有一些不法商販為了謀取利益,，采用國家明令禁止的藥物,、添加劑等,，或者是添加劑含量超標,，為了杜絕這類事情的發(fā)生，保障我們的食品安全,，可采用食品安全綜合分析儀來進行檢測,。

        食品安全綜合分析儀能夠快速檢測120多項目，包含非使用化學物質(zhì),、濫用食品添加,、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留,、重金屬,、病害肉、營養(yǎng)強化劑,、抗生素類殘留,、激素類殘留、真菌毒素類殘留,、化學類殘留等現(xiàn)場的定性定量檢測,。

        食品安全綜合分析儀廣泛應用于蔬菜、水果,、茶葉,、糧食、農(nóng)副產(chǎn)品等食品中農(nóng)藥殘留的快速檢測,。此外還能夠用于果蔬茶生產(chǎn)基地和農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場現(xiàn)場檢測,、餐館、學校,、食堂,、家庭果蔬加工前的安全檢測等。該儀器根據(jù)國家標準和農(nóng)業(yè)標準方法中的酶抑制率法設計制造,，能準確,、快速檢測出蔬菜、水果,、農(nóng)產(chǎn)品,、茶葉、水質(zhì)等固體或液體樣品中有機磷和氨基氨酸脂類農(nóng)藥殘留,。食品安全綜合分析儀適用于各級食品安全監(jiān)測部門,、蔬菜生產(chǎn)基地、蔬菜批發(fā)基地,、農(nóng)貿(mào)市場,、食品超市、食品安全檢測流動車,、衛(wèi)生防疫,、環(huán)境保護等領域,。

        食品安全綜合分析儀原理：

        在一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用,，其抑制率愈農(nóng)藥的濃度呈正比,。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導代謝產(chǎn)物水解,，其水解產(chǎn)物顯色劑反應,，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用農(nóng)殘速測儀測定吸光度隨時間的變化值,，計算出抑制率,，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在。