農副產品,、鮮活水產養(yǎng)殖產品的安全成為關系千家萬戶百姓健康的焦點問題。水產品具有易腐性和易受污染的特點，流通渠道環(huán)節(jié)較多,，從基地到長途運輸,，或裝卸、分揀,、保鮮乃至倉儲,、包裝等，各環(huán)節(jié)保鮮,、保質對產品質量至關重要,。當然,，水產品養(yǎng)殖更是源頭,，從育苗、標出到養(yǎng)殖成魚的整個漫長過程,，都要嚴格按照操作規(guī)程，才能確保水產品的安全,、優(yōu)質,。

       氯霉素,、甲砜霉素、氟苯尼考,、磺胺類人工合成的抗菌藥物,、氨基糖苷類抗生素、四環(huán)素類抗生素,、硝基呋喃類人工合成的抗菌藥物、喹諾酮類藥物,、孔雀石綠,、激素類藥物等等藥物都是水產品中常見的抗生素，因此,，我們需要應用水產品抗生素檢測儀來對各種藥物殘留進行檢測分析,。

       抗生素檢測（抗生素藥物種類檢測分析）：

       1.氯霉素：氯霉素是第一個用于人類臨床的廣譜抗生素,，曾廣泛用于水產動物細菌性疾病的防治。20世紀50年代末,，研究發(fā)現氯霉素能夠導致再生障礙貧血和灰嬰綜合癥,。

       2.甲砜霉素：甲砜霉素是氯霉素的衍生物，可抑制紅細胞,、血小板生成,，但程度較氯霉素輕,。
       3.氟苯尼考：氟苯尼考是甲砜霉素的氟衍生物。動物專用廣譜抗生素,，目前在漁業(yè)中應用廣泛,。與氯霉素相比，無潛在致再生性障礙貧血的可能,，但有胚胎毒性,。

       4.磺胺類人工合成的抗菌藥物：半衰期較長,，在體內的代謝緩慢，容易形成蓄積,。藥物殘留可致損傷性肝炎,、腎損傷、溶血性貧血,、過敏反應及人類病原菌的耐藥性,。磺胺甲噁唑的代謝產物乙酰-磺胺甲噁唑毒副作用較強,。

       5.氨基糖苷類抗生素：人,、漁共用抗生素，主要包括鏈霉素,、新霉素,。該類藥物殘留具有腎毒性、耳毒性,、過敏反應，可致人類耐藥菌株產生,。

       6.四環(huán)素類抗生素：人,、漁共用廣譜抗生素，主要有金霉素,、土霉素,、四環(huán)素等,，目前在漁業(yè)中應用廣泛,。藥物殘留可致肝,、腎損害,，影響牙齒、骨骼發(fā)育,，人類耐藥菌株產生,。

       7.硝基呋喃類人工合成的抗菌藥物：主要包括呋喃西林(呋喃新)、呋喃唑酮(痢特靈),、呋喃那斯、呋喃它酮等,。該類藥物可引起溶血性血,，有致癌、致突變作用,。

       8.喹諾酮類藥物：人工合成的新型廣譜殺菌藥物,，主要包括噁喹酸及諾氟沙星、恩諾沙星,、環(huán)丙沙星、氧氟沙星等氟喹諾酮類藥物,。該類藥物殘留可影響未成年人的軟骨發(fā)育,，引起過敏性反應及人類耐藥菌株的產生。恩諾沙星和環(huán)丙沙星還可引起中樞神經系統(tǒng)不良反應,，以及潛在的致癌性和遺傳毒性,。

       9.孔雀石綠：主要用于制陶業(yè),、紡織業(yè)、皮革業(yè),、食品顏色劑和細胞化學染色劑,，1933年以來作為驅蟲劑、殺蟲劑,、防腐劑在漁業(yè)中廣泛使用,。孔雀石綠及其代謝產物無色孔雀石綠具有高毒,、高殘留及“三致”毒性。

       10.激素類藥物：包括己烯雌酚,、甲基睪丸酮等性激素及其類似物,，過去曾作為促生長劑在飼料中添加使用。激素類藥物有潛在致癌,、致畸,、發(fā)育毒性(兒童早熟、性別混亂),。