2019-04-17 糧食嘔吐毒素檢測(cè)儀檢測(cè)原理介紹
嘔吐毒素(vomitoxin),,又稱脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(DON),屬單端孢霉烯族化合物,。由于它可以引起豬的嘔吐而得名,對(duì)人體有一定危害作用,,多數(shù)研究結(jié)果均表明DON具有三致(即致癌、致畸,、致突變)作用,,是一種潛在的致癌物質(zhì),歐盟分類標(biāo)準(zhǔn)為三級(jí)致癌物,。 嘔吐毒素(DON)主要污染小麥,、大麥、燕麥,、玉米等谷類作物,,也污染糧食制品,如面粉,、面包、餅干,、麥制點(diǎn)心及動(dòng)物飼料等,。另外,在動(dòng)物的奶,、蛋中均有發(fā)現(xiàn)嘔吐毒素殘留,。嘔吐毒素對(duì)于糧谷類的污染狀況與產(chǎn)毒菌株、溫度,、濕度,、通風(fēng)、日照等因素有關(guān)...